Banana, hoặc gọi theo tiếng Việt là "top ban ca," là một nguyên liệu có nguồn gốc từ các khu vực nhiệt đới như Đông Nam Bộ và Tây Bộ của Việt Nam. Chúng được trồng rộng rãi ở đây và đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Những quả banana tươi ngon được dùng để làm nhiều món ăn khác nhau. Từ "chuối chiên" đến "trang muối," mỗi món đều thể hiện sự kết hợp giữa hương vị ngọt ngào của banca và kỹ thuật nấu nướng tinh tế. Một trong những món ăn nổi tiếng nhất phải là "chè banana," một loại bánh mặn có mùi vị đậm đà của banana pha cùng với nước cốt dừa và đậu xanh. Ngoài ra, banana cũng được dùng để làm các tạo phẩm như "banh cuốn" hoặc "xếp salad," giúp tăng thêm hương vị cho món ăn. Nhờ đó, banca đã trở thành một nguyên liệu phổ biến trong số bếp Việt Nam. Không chỉ là một nguyên liệu nấu nướng, banana còn có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng giàu vitamin C và các khoáng chất như kali và magnesium, giúp duy trì sức khỏe và tạo cảm giác no bụng. Trong nhiều dịp lễ hoặc ngày lễ như Tết, người Việt thường sẽ món ăn có chứa banca để năm mới. Điều này cũng phản ánh sự quan trọng của banana trong đời sống hằng ngày và trong những câu chuyện văn hóa sâu sắc hơn.